上乘三井

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2013年12月造訪了這間位於農安街上的日本料理店   三井在農安街一共有三間店:「三井本館」、「上乘三井」、「三井極壽司」。另外在大直明水路有兩間明水三井、松智路有「三井Cuisine M」、敦化南路一段有「料理美術館」、濱江市場有比較中低價位的「上引水產」。料理美術館的套餐價位是1000/1500/1600/2200/3200(前兩種價格限午餐),明水三井的套餐價位是1000/1500/1800/2500/3200(前兩種價格限午餐),三井極壽司的套餐價位是1200/1500/2000/2600/3200,Cuisine M的套餐價位是1200/1500/1800/2800/3800(前兩種價格限午餐),至於三井本館跟上乘三井的套餐價位是1200/1600/2200/2800(前一種價格限午餐) 這裡點菜的方式是採取配膳員詢問的方式,先問要吃什麼價位的套餐,有沒有想吃或不想吃的(魚、蝦、蟹、牛、豬肉…),最後會問火鍋要吃個人份的還是眾人分享的火鍋,比較像是在跟你討論想吃什麼,而不是指定你一定得吃什麼,這點我覺得蠻好的,而且服務人員很有禮貌也很親切。這次吃的是1600元的套餐

前菜是沙拉,鮑魚搭配玉米、蘋果、蕃茄切片以及蔬菜,還蠻開胃的

生魚片份量並不多,但保持一定的鮮度

魚肉,左下角是芥末,無論視覺或是味覺上來說品質都很不錯

烤干貝搭配秋葵、馬鈴薯和醃漬小蕃茄,這干貝真的非常甜美又多汁,大推

牛肉+蕃茄,這一道就還好,牛肉以這個價位來說稍微遜色了點,下次去應該會請配膳員全部上海鮮    

蝦子有原味和起司兩種口味,不過原味的處理起來比較麻煩,起司的話服務人員已經幫你處理好了,吃起來比較方便

今天因為與會者有人生日,當初電話預約的時候有提到這點,所以三井也準備了小碗壽麵,還算蠻用心的

最後是壽司拼盤,只有三種壽司,太卷比較好吃

兩種握壽司一種半烤過處理,吃起來很香甜,另一種用醬料調理的,吃起來還蠻油膩的,我覺得普通,但是醋飯本身蠻不錯,在水準之上

最後來一道花枝丸的味噌火鍋,說真的如果吃到前面壽司都沒吃飽,吃到這碗火鍋一定會飽,因為它份量真的太多了,即便在場超過十個人也無法吃完兩鍋火鍋,下次應該會考慮吃個人份的湯,因為我覺得這道料理雖然還可以,卻有吃粗飽的感覺,稱不上精緻

最後的水果和甜點,水果的哈密瓜非常甜,大推,另外南瓜口味的冰淇淋也還蠻獨特的(有南瓜、花生兩種口味可以選)

綜論之,以吃過一次的經驗來說,這是一間高價位,收10%服務費的日式料理店,餐點美味,也很有飽足感,服務也還不錯,不愧是平均每日處理兩萬名客人的餐飲集團,下次應該會來嘗試更高等級的套餐

地址:台北市中山區農安街34號 ‎

想說點什麼嘛?

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