元氣屋

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2015.09.25更新:店家在台北已歇業,未來計畫在台中開店

2013年10月造訪了捷運市政府站旁邊的日式拉麵店

在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。

這間店在日本叫「らあめん元氣屋」,是目前台北市第33間從日本來開分店的日式拉麵店,本店在青森縣左下方的秋田縣的北秋田市(由鷹巢町、合川町、森吉町、阿仁町合併而成),這間店本店的位置還蠻偏僻的,一般遊客如果想要去的話,可以搭東日本旅客鐵道北秋田市糠沢站下車,走小路往羽州街道(又稱秋田街道)左轉,它在馬路左手邊,這段路還有一段距離,建議先有走路的覺悟再行動。這家店的母公司叫「株式会社元気屋」,關係企業還有拉麵店「らぁめんダイニングPiyo2」以及串燒店「 ベコちゃん」。在台灣它應該是2013年9月開幕的,由元氣共生股份有限公司所經營


店內一樓可以容納約6人吧台位子,地下一樓可容納46人


門上貼著秋田美人的海報,秋田縣以盛產白皮膚、圓臉美女為名


從店內或是店外都可以看到製麵機,不過我造訪的時候並沒有人在裡面


吧台可以很清楚看到內場的運作情形,內場有四個人,包含兩位日籍師傅,其中一位兼外場,態度很親切


頭頂的牆上有秋田縣代表的字樣,說到秋田縣的拉麵,比較傳統的拉麵是偏中華拉麵的十文字ラーメン(又稱十文字中華そば),所以看到這招牌會稍微期待一下是不是有一些不一樣的變化


菜單封面


拉麵介於180元至260元,不收服務費,以味噌湯頭為主


這家店除了拉麵以外還有定食以及飯類,種類還蠻多種的,讓人聯想到海力士日式料理,或是山頭火。炸物和串燒裡面比較特別的是廣島炸牡蠣(240元),這已經可以算是居酒屋類的菜單了


飲料有很多種酒可以選擇,以日式拉麵店來說算是很特別的地方


調味料有四種:胡椒、辣油、醬油以及醋


上菜時會先送上一盤毛豆


蔥花味噌拉麵,230元,不收服務費。配料有高麗菜、韭菜、蔥、筍乾、胡蘿蔔,是先炒過再放進去碗裡的,味道很香。湯頭適中的味噌口感,稍微有點嗆味,但比味之時計台淡一點,某種程度來說有強棒麵的影子


麵份量還蠻多的,不過這麵煮得偏軟了,以剛開幕沒多久的店來說,不知道是刻意迎合台灣人,還是本來就是煮這麼軟?


叉燒是偏肥的叉燒,只有兩塊,也不大塊,味道普通

綜論之,以吃過一次的印象來說,這是一間中價位至中高價位,不收服務費,除了拉麵以外兼營居酒屋類型的日式拉麵店,算是有特色,不過開在競爭白熱化的信義區(隔壁幾間是北無雙拉麵、斜對面是玫瑰緣別館,旁邊阪急還有北海道新鮮生拉麵長崎強棒麵豚一族花月嵐三田製麵所,遠一點還有海力士日本料理Una Casita、信義誠品味千拉麵、新光三越A8一風堂屯京、neo19的鷹流辛味噌拉麵-惡鬼、信義威秀的花月嵐、ATT麵家三士以及101的梅光軒…)能否打出一片天,我覺得店家可能會有點吃力


這是2013年12月造訪時點的豪邁味噌拉麵,260元,因為之前在mobile01上討論得知店家預設的湯頭跟麵條硬度是比較偏台式的口味,所以特別叮嚀服務人員要湯濃麵硬,果然這一碗的口味相較之前吃過的有所改善,如果它的實力如此,我想在信義區這邊必然有競爭的本錢


2014年1月再訪,這次是在地下室用餐


炸豬排,170元,這道雖然配料很用心,不過作為主角的豬排本身水準一般,吃起來乾乾的


沾麵,230元


配料是筍乾和海苔,叉燒一般,蛋水準還不錯


沾麵汁並不像三田製麵所那般濃厚,但也還不錯


這碗沾麵最大的特色是沾麵醬裡面大概有半碗的豆芽菜,喜歡吃豆芽菜的切勿錯過


2014年2月再訪,外面貼起週一至週四的優惠


80元的豬肉煎餃,普通


海苔有點變少,不過除此之外味道倒沒什麼變


2014年2月造訪吃的紅味噌拉麵,麵硬,麵和配料呈現的方式有點馬虎了,味道不變


這是2014年6月造訪時店家推出的夏季限定冷麵


一碗230元,不收服務費,另外可以點一杯冷飲,有可爾必思、柳橙汁和烏龍茶可以選擇


冷やし中華,這碗冷麵可以用清爽來形容,份量並不是很多,但在口感和味道上都不錯






補上元氣屋新版的菜單


這是2014.09.09推出的限定豚骨厚切叉燒拉麵,270元,每日限定5碗,販售至9月底


配料有紅薑、蔥、豆芽菜以及木耳。湯頭淋上黑麻油,有濃濃的豚骨味,湯頭蠻不錯的


整碗的賣點是這塊厚切叉燒,非常入味好吃


這是2014.10.10~2014.10.12販售的限定拉麵「黑味噌魚介拉麵」,270元


整碗味噌味其實沒有很明顯,湯頭還蠻濃厚的不過不太鹹,整體上算是好喝,而且加入番茄有提味的效果,炸透抽也還蠻好吃的,算是有點清新的拉麵。以後如果還要再推同樣的拉麵,番茄希望可以再多一點,讓層次感更明顯一點


豚骨醬油叉燒拉麵,270元,這碗的湯頭比較鹹一點,另外叉燒肉變厚了


這是2014.10.27~2014.11.02推出的限定拉麵「南瓜拉麵」


這碗製作時間比較費時,大約15~20分鐘,要稍微有點耐心


南瓜拉麵,270元,南瓜頭是類似芋泥製成的球狀物(2014.10.31更新:經詢問店家,這是南瓜麵疙瘩),蝙蝠是海苔,紅色的部份則是番茄凍,一根一根焦黃色的是牛蒡。湯頭蠻濃郁的,好喝


南瓜頭表情很不錯阿


湯很好喝,一下子就喝完了


不過份量有點少,所以又點了煎餃來吃


二訪的時候有了上次的經驗,所以這次先點了煮炸豬排,180元,薑汁的味道很重


這碗也是濃郁依舊,大推


豚骨叉燒拉麵,270元,味道比醬油豚骨叉燒拉麵清淡一點點,不過這碗麵條這次煮得有點太軟了


2014.12.22推出的法式烤雞拉麵,320元


法式烤雞拉麵,320元,主要是以雞腿加上番茄拉麵為主,配料還蠻豐富的,有秋葵、玉米筍、蓮藕、番茄、蘆筍、苜宿芽等蔬菜,視覺上十分豐富,湯頭是番茄湯頭,有加一些起士,整碗比較美中不足的是麵條有點過軟,如果可以硬一點會更好


雞腿尾端還有裝飾,算蠻用心的,先醃後煎的法式雞腿也很好吃


2015.05.16開始販售的「辛味噌厚切叉燒」






店家菜單再度改版,這次品項減少了許多


桌上的調味料也變少了,不過感覺有用心調整過,還有加註介紹


辛味噌厚切叉燒,320元,這碗是偏辣的豚骨味噌拉麵,湯頭濃,也很好喝


作為主角的厚切叉燒滷得非常入味


仔細比較先前和現在元氣屋的麵條,可以發現麵條有稍稍變粗一點點


蛋也很好吃


這是元氣屋2015年新版的沾麵,260元,長得非常豐富阿


配料有海苔跟玉米筍


沾麵汁剛端上來還滾得冒泡,裡面雖然沒有前一版沾麵汁有的大量豆芽菜,但味道更勝一籌


麵條有點偏軟,但還在接受範圍,份量倒是蠻有誠意的


叉燒肉超好吃,烤得很香


蛋還OK,整體來說算是很不錯的沾麵


2015.07.11一日限定販售的”番茄海鮮冷拌麵”,270元,晚間開始販售,限量20碗,很幸運的搶到第一碗。順便一提,現在地下室的位置不開放了


番茄海鮮冷拌麵,270元,這碗還蠻洋風的,麵條處理得很冰涼,上面擺了很多海鮮


不過也因為太冰涼了,吃到後面身體有點冷,算是一碗有趣的限定拉麵吧


Screenshot Source: 元氣屋官方粉絲頁
2015.09.21店家於粉絲頁上閃電宣布2015.09.24為最後營業日



這是歇業前最後的造訪


一定要提的限定拉麵,濃厚海老豚骨拉麵,240元


濃厚海老豚骨拉麵,240元,滿滿的蝦味,這時候會想,跟另一間才剛剛在台開業的一幻,如果同時存在,就可以一較高下了呢


最後特價的豬排咖哩飯,200元,豬排本身普通,但咖哩本身蠻不錯的,屬於稍微帶甜味,充滿碎肉的日式咖哩



Screenshot Source: 元氣屋官方粉絲頁
據老闆娘說之後會擇期在台中開業,期待它日重逢吧!

地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷7號

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