小川拉麵專門店

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是146家。


這間店在日本叫「らーめん専門店小川」,開幕於2016.10.14,地點在之前歇業的「拉麵 忍」的位置。這間店本店來自東京都的町田市小山町,從新宿站搭京王線到調布站,轉京王相模原線到大約一小時到橋本站下車,走路約1公里即可到達。店家在日本有四間店,另外還有「しょうゆのおがわや」跟「小川流」各三間分店


Screenshot Sourcee: RamenDB 2016.10.14
在RamenDB的評價還算ok


Screenshot Source: Tabelog 2016.10.14
Tabelog的分數稍微低了點,但可理解因為他的位置真的有點偏僻,會來這裡吃又會上網評論的客人應該也不是太多,從這裡也可以看出一般客人跟拉麵愛好者之間的差異


開店的花籃,來自麵屋輝的老闆森輝人跟亞細亞不動產


店內採販券機方式,機器可吃500元,拉麵價位介於220元到340元之間,不收服務費


店內有二十幾個座位,內場五個人,外場三人。外場服務態度一般,內場有幾個日本人,我吃的時候現場是全滿的狀態,所以內場還蠻忙碌的,不過工作流程似乎沒有還建立起來,還有待改進。店內音樂放的是爵士樂



桌上調味料有醬油、胡椒、辣油、拉麵醬跟大蒜,服務人員會端水給你,不過續杯要自己去飲水機續


點完麵以後服務人員會安排就座,詢問麵的軟硬度、湯濃度跟油度,這邊有趣的是,濃度只有兩種,上面寫著「如果覺得太淡,可以加拉麵醬」(笑)


內場工作情形,煮麵的部分看起來似乎沒有裝計時器?


超級海苔拉麵,270元,這超狂的擺盤,看的我都笑出來了,可能是我吃過有店面的日式拉麵擺盤最狂的一碗,沒有之一


我自己稍微整理一下,終於看到湯了XD 湯頭還算濃厚,但跟鬼金棒、一幸舍、鷹流等店家相比稍微沒那麼濃


麵條我選超硬,但端上來的時候我覺得軟硬度剛好


叉燒給半片厚片叉燒,偏肥,一夾即化,個人不喜歡


額外點的蛋,30元,處理的還不錯


叉燒飯,80元,吃起來乾乾的,隱約有種新電鍋的味道,評價一般


綜論之,這是一間中價位至高價位,不收服務費,以濃厚豚骨為主打的日式拉麵店,剛開店現場難免手忙腳亂,不過這碗拉麵的擺盤,在心中已留下蠻深刻的印象,店家要在台北市有競爭力,從擺盤開始著手(擺的好看一點 或 擺的更狂一點)說不定是個不錯的切入點

地址:台北市大安區復興南路二段190號

想說點什麼嘛?

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