渡なべ

Share this to LINE!(Mobile Only)

請到我的Facebook粉絲團幫我按個讚吧!謝謝您!

在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是129家。


Screenshot Source: 渡なべ 2015.04.05
這間店是2015.04.02-2015.04.05在台北市世貿三館展出的「日本排隊美食展」中參展的店家。這次來參展的拉麵店家有「渡なべ」、「中華蕎麦 奨」、「博多白天」、「麺屋政宗」、「金久右衛門」、「麺家いろは」、「麺屋 八重山Style」一共七間店家,這次我吃了前面四間。作為其中最著名的店家,「渡なべ」(Watanabe)在日本無論是Tabelog或是RamenDB都有很優異的表現,但還是要強調一下,根據過往的經驗,來台灣參展的日本拉麵店家,通常因為場地或是食材的關係,在台灣的表現都會打折扣,就抱著試吃的心態吃吃看就好,不要真的期待你能在台灣的會展中吃到符合「精緻」、「道地」這種形容詞的食物

Screenshot Source: RamenDB 2015.04.05
店家位於東京超級激戰區的高田馬場


Screenshot Source: Tabelog 2015.04.05
在Tabelog上也有很好的成績


這次「渡なべ」參展的拉麵跟店家本身湯麵、沾麵不一樣,這次推出的是特製油拌麵(油そば,あぶらそば)


一碗要230元,不過從側面得知其實店家不想開這麼高的價格,事實上這些參展店家在展期快結束的時候通常會有大特價,如果想撿便宜可以最後一天再來吃就好


特製油拌麵,230元,這個碗跟這次參展其他拉麵店用的碗不太一樣,但如果去年參加過”Tokyo Crazy Kawaii”的人,應該對這個碗感到熟悉。配料有魚板、海苔、筍乾和蔥,其中筍乾的味道偏酸,我覺得跟這碗油拌麵一點都不搭,筍乾本身單吃味道也不討喜


麵條的部份是粗麵偏硬口感,處理得還不錯,不過要攪拌均勻,不然會不太平均,有的過油有的不足


叉燒肉塊有碎肉丁和長條的叉燒肉絲,味道偏柴,但份量給得很有誠意


綜論之,因為這次的日本排隊美食展有很多爭議,我個人也認為這應該是台北市近五年來辦得最糟糕的一次日本美食展,店家在種種限制下還能端出這樣的拉麵,以吃這碗的經驗來說無法跟店家在日本的拉麵產生連結,但在這次吃過的參展店家中它還算OK的店家

地址:台北市信義區松壽路6號

One comment

  1. 小弟也覺得這家是這次參展中最好吃的一間之一,我是第三天去,價格已經降為$170,有機會想去東京本店吃吃看。

想說點什麼嘛?

%d bloggers like this: