白樺山莊

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是122家。


Screenshot Source: RamenDB 2015.01.05

這間店是這次台北新光三越A11 6F舉辦的第四回日本商品展中,於2014.10.24-2014.11.10來台參展的日本拉麵店家,參展期間稱為「白樺山莊」,它其實是日本和北海道札幌市南區的「白樺山荘」,不過分數最高的日本店家並非本店,而是位於新千歲機場的分店「白樺山荘 北海道ラーメン道場店」。順帶一提,新千歲機場的「北海道ラーメン道場」一共有九間拉麵店,它是營業時間最短的一間(10:00-20:15),九間店家裡面在RamenDB裡面評價最高的是「えびそば一幻 新千歳空港店

Screenshot Source: Tabelog 2015.01.05

店家拉麵乍看一共有三種:札幌味噌拉麵(200元)、札幌辛味噌拉麵(230元)、札幌叉燒味噌拉麵(250元)

仔細看桌上的菜單才發現,還有玉米味噌拉麵(230元)和辣味噌特別拉麵(300元),感覺菜單不太一致,又是辛味噌又是辣味噌的

內場的製作情形和其它兩間並無多大差別

點餐方式是先付錢,換到這張單子再等叫號碼取餐,這次A11的日本商品展用餐也是採取大部分立食的方式

辛味噌拉麵,230元,配料有蔥、豆芽菜、木耳以及筍乾。湯頭還算濃郁,不過有點偏油

沒有叉燒肉片,改成三塊小小的肉丁,吃起來有點空虛

麵條是這次三間店家煮得算是最好的一家,但也僅是及格而已,我認為這次三間表現不如店家本來水準的主要原因是主辦單位提供的場地和設備過於簡陋

綜論之,以吃過一次的經驗來說,這家店家是一間拉麵中價位,不收服務費,味噌風味還算濃郁的店家。希望主辦單位之後可以改善現場環境設備,不然大老遠邀請這間店家來,實際上煮出來的效果不如預期,反而砸了自己和店家的招牌

地址:台北市信義區松壽路11號6F

想說點什麼嘛?

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