花月嵐

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。

2013年8月造訪了這間位於台北市阪急百貨B2的日式拉麵連鎖店。這間店在日本叫「らあめん花月嵐」,本店在東京都高円寺(以1992年直營1號店為依據),搭metro丸之內線東高円寺站下車出站沒多久後就可以看到,在日本約有超過250間分店,母企業叫GLOBEATJAPAN,另外旗下相關的餐廳還有「とんこつらぁ麺CHABUTON」、「麺屋ZERO1」。台灣目前有13間花月嵐分店,其中台北市有6間(台北車站店、信義威秀店、誠品敦南店、阪急台北店、西門武昌店、台北松山店),由晶旺餐飲股份有限公司經營,這間公司另外在台灣經營「一吉一吉 手作黑鐵料理」(目前已歇業)、「燒丼株式會社 燒肉丼專門」(威秀影城2F)

餐廳外牆上有日本知名摔角選手蝶野正洋代言的黑魔神拉麵

店內可容納40人,服務人員態度冷淡,但還算有禮貌。店內放著爵士樂

一般的拉麵菜單拉麵介於160元至190元間

跟旺味麵場、熱烈一番亭、麵屋黑平一樣都有兒童餐,100元

另外有稍微比較高單價的黑魔神拉麵和胡麻擔擔麵,都是220元

還有一道最貴的大蒜拳骨激辣叉燒拉麵,250元,但花月嵐的價位在台北市日式拉麵店中還算中價位

配料均一價30元

另外還有教學如何調配調味料 

菜單上還有一些簡單的企業宣傳文字

我對花月嵐最深的印象就是它的調味料非常多種!密傳醬油、辣油、醬油、白醋、紫蘇粉、黑胡椒、前面兩罐小罐的左邊是牙籤右邊是唐辛子

這辣韭菜雖然不太好聞,不過辣度十足

紫蘇粉,鹹鹹香香的

還有生大蒜擠,這點我還蠻喜歡的

黑魔神拉麵,220元,外加一成服務費,豬背脂的味道很濃厚,配菜是大蒜、豆芽菜還有高麗菜,麵是較粗的麵條,但表現一般,以220元的價格來說,這道花月嵐20週年紀念作還算有誠意

真要挑什麼的話大概是這兩片味道普通的超薄叉燒,要沾湯汁一起吃才會比較有感覺

綜論之,以吃過很多次的經驗來說,這是一間價位在中價位與中高價位之間,要加收一成服務費的日式拉麵店,有非常多種調味料適合喜歡自己動手調味的客人(或吃重鹹的客人),台北市目前來自日本的日式拉麵店大多價位都在中高到高價位之間競爭,花月嵐算是以稍微低廉的價格還有經常變換的菜單走出一條路

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

2014年7月造訪了誠品敦南店的花月嵐,這間最特別的地方是只要有誠品會員卡可以免一成服務費

 常規菜單部分跟之前一樣倒沒什麼多大變化

這次是要來吃博多長濱系豚骨拉麵

博多長濱系豚骨拉麵,220元,端上來的時候附了兩盤小菜:酸菜還有紅薑絲,另外還附了芝麻

拉麵的配料有海苔、蔥和木耳,湯頭的部份雖說濃但是有點腥味

將小菜加進去的樣子

叉燒是薄薄的一片,味道普通

拉麵是細麵,煮起來稍微有點硬度,不過味道普通,份量有點少,一下就吃完了

2014.11.06推出的新拉麵「ラーメン街道一番星横須賀カレー味」,橫濱的橫須賀市是日本海上自衛隊的基地,當地海軍常見的咖哩稱為「橫須賀海軍咖喱」,而所謂的「ラーメン街道一番星」的「一番星」是引用了演員菅原文太1975年開始主演系列映画「トラック野郎」中的卡車車名喔

ラーメン街道一番星横須賀カレー味,220元,收一成服務費,味道很溫和的咖哩,加上大量菠菜與一片薄叉燒,這碗比較美中不足的地方是吃不出來咖哩的特色,其餘還蠻符合花月嵐的水準

地址:台北市大安區敦化南路一段245號B1

Screenshot Source: 花月嵐粉絲頁

這是店家於2014.10.09發佈針對使用不良油品的新聞稿,波及的拉麵有「銀次郎魚豚骨拉麵」、「大蒜拳骨味噌拉麵」

想說點什麼嘛?

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