高烈堂

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2013年10月造訪了這間位於敦化南路巷弄間的日式拉麵店。

在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。

這家餐廳開在敦化南路190巷裡面,離捷運忠孝敦化站還蠻近的,不過說到台北市的沖繩料理,大概映入我腦海的是麗水街的清風58、中山北路的美ら島或林森北路和幸這三間吧,其實對這間高烈堂並不是那麼印象深刻,不過因為它有賣日式拉麵,所以就特別拿出來講一下

 店內約可容納50人,並沒有播放音樂,座位是需要脫鞋才能入座的,服務人員態度一般,不過即便如此,我也不覺得應該這間店值得多收一成服務費

看了菜單以後,我覺得唯一比較跟沖繩料理有關的只有沖繩炒苦瓜

以居酒屋來說這間算是中價位的店家

這是高烈堂上唯一的日式拉麵,白蛸究極拉麵,170元,加收一成服務費

桌上有一些沖繩料理的廣告

還有吃黑糖咖哩的教學

以及白蛸究極拉麵的做法說明,看起來似乎很費工的一道料理

白蛸究極拉麵,170元,加收一成服務費,另外還有半咖哩飯,75元

調味料有兩罐,左邊是蒜酥,右邊是七味粉

配料有魚板、豌豆、高麗菜、芝麻以及木耳,品質一般。我不得不說這木耳的量真的非常非常的多,幾乎跟麵條等量,湯頭吃得出蛤蠣味,豚骨味不是那麼明顯,整體來說湯頭蠻清淡的。白就是章魚的意思,不過拉麵裡面加入章魚並不是那麼正統的吃法,就我所知這應該是廣島才有的拉麵特色。這碗拉麵的章魚片有五片,但整體來說份量並不多,味道一般

麵條軟硬度偏硬,但麵條本身品質一般,麵量有點少,而且因為木耳太多的關係,吃到後面覺得根本不是吃麵而是吃木耳

半咖哩,75元,吃起來很溫和的咖哩,但實在是嚐不出黑糖的味道,米飯的品質一般,整碗的份量也不多,印象很普通的咖哩飯

綜論之,以吃過兩次的經驗來說,這是一間中價位,收一成服務費,比較像一般大眾居酒屋而非沖繩料理店的店家,用白蛸當拉麵是很有特色,很可惜味道還沒有到令人印象深刻的程度,而且木耳太搶戲份了,只能說再加油。如果是把這間店當成一般的居酒屋,不要用沖繩料理或是日式拉麵店的眼光來看待這間店,也許會給我不一樣的印象。當然,如果能不收服務費的話更好了

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷16號

 

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