麵屋祥 東京醬油拉麵

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高雄的日式拉麵隨著一風堂麵屋武藏等日系連鎖店進駐後,原本拉麵店比較貧瘠的高雄開始陸續有一些新店家出現,今天要介紹的是麵屋祥。麵屋祥的老闆原先是師事於台北的鷹流拉麵,這間店是後來自己出來開的拉麵店,店家位置在大順路上,鄰近高雄農16公園(凹子底森林公園)以及捷運凹子底站,位置並不算難找


目前麵屋祥只有晚上營業,店家從2015年年底開始營運以來,已經累積不少人氣了,所以如果要來吃的話建議在營業時間前提早來排隊


營業時間是17:30開始,然後主打特色跟極匠拉麵一樣是可以加兩球麵不用錢


店門口外面有告示牌上面有些注意事項,但這些都是吃日式拉麵很基本的規矩


這裡用餐的方式是先跟工作人員登記號碼跟人數(多人的話,人要全到齊才可以登記),然後填單,有點類似整理券,我覺得這種方式比單純排隊好一點,可以避免解壓縮的問題,加上現場有不少椅子,至少前幾位填單拿到號碼以後不用一直站著排隊,憑手上的單跟號碼入座,先到櫃臺結帳,再就座等餐點上桌


17:30開始營業,17:00就排滿了,這邊請注意營業時間前都是統一在外面排隊的,店家不會提前放人進來等候喔


菜單基本上跟蘭丸一樣,只是沒有拌麵的選項





店內的布置很有老闆自己的風格,還擺了一台機車在裡面,不過我沒細看,不知道是不是國民車(笑)


鷹流老闆頒發的認定書,代表鷹流認證的店


桌上調味料有蒜醬油跟胡椒,跟蘭丸比少了魚粉


店內有吧台10個位子,我覺得這應該是考慮翻桌率與拉麵製作速度上最適合的數字


老闆專心煮麵的樣子



濃湯特製SP,300元,這碗我認為在濃湯本身是基於蘭丸濃湯,再自成一格的味道,喝起來湯頭比較綿密一點,也稍微比較不油膩


濃湯叉燒麵,280元,一樣也是排得很漂亮的叉燒花,蛋是額外點的,30元



叉燒肉片略柴,但還在可接受的範圍,肉丁就還蠻不錯的


溏心蛋跟蘭丸二店或極匠一樣都有點過鹹


麵條也是屬於軟Q好入口的麵條


綜論之,以這次用餐經驗來說,這間店算是將蘭丸拉麵成功複製到高雄的店家,表現很不錯,也有一些些老闆自己的變化,讓人覺得在高雄也有機會吃到好吃的拉麵,希望能保持水準,再接再厲

地址:高雄市鼓山區大順一路459號1樓

想說點什麼嘛?

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