麵屋阿部

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是88家。

這間店本來叫做「麵屋翔太」,是台北市早期活躍的日式拉麵店,師承日本東京足立區的「らーめん 翔太」,店家門口寫1993年這間拉麵店在日本日平均可賣1300碗的成績,我在網路上並沒有查到相關的資料。店家先前曾在信義區紐約紐約以及大葉高島屋開過分店,現在則是聚焦在文山區營業

店家「らーめん 翔太」在RamenDB上的成績目前是43.383分

店內約可容納18人的座位,座位還蠻狹窄的,服務人員還蠻親切的,店家也不收服務費

牆上有一些時令的菜單可以參考

桌上調味料有辣油、七味粉、醬油以及之前在八八八拉麵看過的拉麵胡椒

菜單上拉麵種類有很多可以選擇,價格介於120元至210元之間,不收服務費

配菜的選擇也很多,比較特別的是有烤鳳螺這種菜色

塩味沾湯麵,140元,不收服務費,配料有海苔、海帶、小黃瓜以及蔥。海苔跟一般吃的海苔不太一樣,它的海苔比較厚一點,還蠻有咬勁的

拉麵的份量有點少,但是彈性不錯,味道以這個價格來說也還不錯;溏心蛋以這個價來說處理得不錯

沾麵汁很稀,有不少豆芽菜以及芝麻,初喝幾口還不錯,但是會膩

叉燒小小一塊,味道一般

綜論之,以吃過一次的經驗來說,這是一間中低價位至中價位,不收服務費,餐點選則很多,用餐環境有點狹窄的日式拉麵店,拉麵本身表現不錯,但湯頭稍微有點死鹹的感覺,不過整體來說如果你不嫌它附近交通有點不便的話,它是間值得回訪的店家

地址:台北市文山區木柵路一段120號

想說點什麼嘛?

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