麺屋 むじゃき

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2014年3月造訪了這間位於日本水戶市的日式拉麵店

這間店位於日本的水戶市,從水戶車站後站出來走大約15-20分鐘可以到達,它是RamenDB總合第116名的拉麵店,也是目前雞白湯全國第6名、拉麵部門第22名,水戶市第1名的拉麵店。日語「むじゃき」又寫作「無邪気」,意思是保有心中某種堅持、用認真的方式對待人

Screenshot: RamenDB

從後站出來看到加油站就代表要抵達這間拉麵店了

 門口的煙灰缸造型很特殊

營業時間是每天的11:00-14:00以及18:00-21:00

告示牌寫著人多的時候請先入店從販券機購票,然後再出來排隊

另外在2014年3月末即將在茨城県ひたちなか市田彦1394-1開幕的「二代目 むじゃき

店內還蠻寬敞的,音樂放的是60-70年代的流行歌曲,比如說John Denver的”Leaving on a jet plane

店內左邊是需要脫鞋入座的榻榻米,店內一共可容納17人

店內採用販券機的點餐方式,拉麵價格介於650日圓至1000日圓,算是還蠻便宜的拉麵

桌上調味料有唐辛子、胡椒以及辣油

醤油そば,650日圓,這碗是醬油雞湯口味的拉麵,顏色接近雞湯,麵條是細麵

むじゃきそば,700日圓,除了醬油雞湯以外另外加入了魚介的湯頭,除此之外筍乾跟醤油そば也不太一樣,麵條也比較粗一點點

麵的份量點普通的份量就蠻大的,稍硬的口感

幾乎可以說是完美的雞肉叉燒,非常好吃!不過只有一小片

叉燒燒烤過,味道還ok

雞湯和魚介混合起來非常順口,口感偏清爽,一下就忍不住喝光光了

最近剛過三週年慶(2011.03.05開幕),榻榻米一旁有不少花籃

綜論之,以吃過一次的經驗來說,這是一間中低價位,雞湯湯頭與雞叉燒都屬優異的日式拉麵店家,如果很愛雞湯拉麵的這間絕對不能夠錯過。不過它地處偏遠,位於不算熱門景點的水戶,也不在水戶的鬧區內,一般來說建議深度旅遊或是開車的時候再來造訪。

地址:茨城県水戸市東台1-5-31

交通方式:除了走路或是開車之外,其實從水戶車站前站也可以搭公車到達,下車的站名是東台一丁目

想說點什麼嘛?

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