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2015.02.22更新:店家於Facebook粉絲頁公告於2015.02.25開始停止營業
在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是125家。
這間店開幕於2014.10.29,是來自日本的麵屋緣的師傅自己出來開業的姊妹店,店家位置不算好找,位於中山北路老爺酒店後面的巷子裡面
店家裡面一共有20個位子,吧台12個,桌子8個,座位蠻寬敞的,店家播放的是日本流行音樂,比如說久保田利伸的歌
菜單封面,話說「釀鳴」(じょう なる)這兩個字的組合在日文或中文中還真是不常見
和麵屋緣販售的部份菜色類似,主要多了豬排跟炒沾麵兩種變化,價位介於260元至320元之間
店家有260元的低消限制,不收服務費,在台北眾多拉麵店中店家的拉麵算是介於中高價位至高價位之間
店家從2015年開始販售的拉麵都會配上三道小菜跟甜點,對客人來說是好消息,但也不禁懷疑這種低利潤的促銷方式店家能持續多久
綜論之,以吃過的經驗來說,這是一間位置不太好找,價位介於中高至高價位,不收服務費,但物有所值且用餐空間寬敞的日式拉麵店,處處可見麵屋緣的蹤跡,我覺得整體的販售方式有點像是簡餐店,只是它最大的敗筆在於位置真的是稍微偏僻了點
地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號