2020.05.25更新：店家已於2020.02.29後歇業

請到我的Facebook粉絲團幫我按個讚吧！謝謝您！

在看這篇文章之前，如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店，可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是114家。

這間店開在台北市內湖區江南街上，目前尚未開幕，當初是2014年6月演員一青妙的Twitter上貼了我的日式拉麵地圖，之後沒多久發現有一個日本人的部落格「ラーメン開発記 in 台湾」連到我的站，才知道這間拉麵店的存在，不過目前還在裝潢階段，預計9月左右開幕。等之後開幕再來跟各位報告心得

店家於2014.09.15開始試營運，預計09.22正式營運

今天只賣豚骨拉麵，原價180元，特價150元，不收服務費

一進店門口就可以看到內場作業的狀態

店內座位還蠻寬敞的，約可容納30個人左右的位子，店內沒有播放音樂。水要自己倒，但我覺得這水怎麼隱約有股消毒水的味道

豚骨拉麵，特價150元，配料是蔥、筍乾以及豆芽菜，湯頭是適中的豚骨湯頭，但味道我蠻喜歡的

叉燒有三片，比較偏肥一點的叉燒肉

蛋處理得還不錯

麵條是軟硬度剛好的中卷麵

綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中價位，不收服務費的日式拉麵店家。湯頭為其主要特色，其餘的部份也都在水準之上，我覺得店家往後營運主要需要面對的問題在於，店家選的位置是比較偏上班族為主的內湖區，交通上其實不算方便。也許店家光是賣上班族營收就夠了，但如果還要更進一步擴大做出口碑，吸引其它地區的人前往消費，光靠這一次用餐經驗所看到的特色，仍有待努力。也期待正式營運吃過其它的拉麵後，再跟各位報告。

[googlemaps https://maps.google.com.tw/maps?q=%E6%B1%9F%E5%8D%97%E8%A1%9781%E8%99%9F&hl=zh-TW&ie=UTF8&sll=23.63446,120.970459&sspn=8.046497,14.644775&brcurrent=3,0x3442ac8cce5ab953:0xfd28b61e8cd386bf,0,0x3442ac6b61dbbd9d:0xc0c243da98cba64b&hnear=114%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%85%A7%E6%B9%96%E5%8D%80%E6%B1%9F%E5%8D%97%E8%A1%9781%E8%99%9F&t=m&z=17&iwloc=A&output=embed&w=425&h=350]

地址：台北市內湖區江南街81號