第一街蚵仔煎

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2014年2月拜訪了位於台南市安平區安平古堡附近的一間小吃店

基本上安平這一區最多觀光客的是古堡街和安平路交叉的陳家蚵捲(註:2014.06.05更新,http://www.cjkj.com.tw/網址失效),不過假日排隊的人實在太多了,我改選擇旁邊的攤子

今天想吃烤鮮蚵,不過台中的第一猛東石烤鮮蚵似乎又太遠了,於是毫不猶豫就點了

烤鮮蚵,8顆100元,非常划算的價位,老闆娘還會送上有芥末的醬油碟子提供調味,但這次沒用上,純粹想吃原味

吃起來有一股很重的海鹽味,不過蚵非常鮮美,也沒什麼腥味,值得一吃

蚵又叫牡蠣(應該說,中文叫牡蠣,屬於軟體動物門雙殼綱,在廣東廣西一帶稱蠔,福建稱蚵,江浙一帶稱蠣黃,再往北一點叫蠣子或海蠣子,不同稱呼當然種類也有點不同,但大致上是同門同綱的動物)

雖然養蚵不容易,其實台南安平漁港才在去年進行大整頓,將港邊違法的蚵架移除,讓蚵免於船隻油汙的污染

吃完,也感謝這群努力付出的人們

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地址:台南市安平區古堡街20號

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