Keisuke

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是110家。

這間店屬於臨時攤位的性質,為「Tokyo Crazy Kawaii」在台舉辦活動來台參展的日本拉麵店。這次2014.09.12~2014.09.14在台北花博爭豔館展出的拉麵店一共有七間:「鶏湯ラーメン ばふ。」、「肉そば総本山 神保町 けいすけ」、「せたが屋」、「つけめん 玉」、「金澤みそらあめん秀」、「桂花ラーメン」、「優勝軒」,如果要吃,至少要先付門票299元喔,入內後消費則是另外計算。話先說在前頭,臨時攤位一定會比店家實際販售的狀況再打些折扣,現場環境設備也比較簡陋,所以請抱持著試吃的心態來吃吃看就好。這間店是由日本知名的食品公司「株式会社グランキュイジーヌ」所經營的品牌「けいすけ」的眾多分店之一,這間分店位置位於神保町,店家總共有10間店在東京,1間在福岡,另外還有6間位於新加坡,事業做蠻大的。

Screenshot Source: RamenDB 2014.09.13

這是店家在RamenDB上面的表現,算是很優秀的店家

Screenshot Source: Tabelog 2014.09.13

在Tabelog上的表現

醤油肉そば,250元,不收服務費,配料有筍乾、魚板、蒜以及豆苗。湯頭喝起來有一股生薑的味道,十分好喝

這間店的叉燒肉是本次來台展出的店家中份量最多的,叉燒肉也很好吃

麵條是比較偏硬的口感,份量偏少,麵條採用「匠の麺工房 カネジン食品株式会社」的麵條,如果按圖索驥,應該是「黃 #24」的麵種

這家店家是鷹流老闆特別推薦的店家,是一間中高價位,不收服務費,份量偏少,湯頭味道和叉燒肉表現不俗的日本拉麵店,是喜歡吃肉的人不可錯過的一家店。

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地址:台北市中山區玉門街1號(2014.09.12~2014.09.14)

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