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在看這篇文章之前，如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店，可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是120家。

Screenshot Source: RamenDB 2014.10.28

這間店是這次台北新光三越A11 6F舉辦的第四回日本商品展中，於2014.10.24-2014.11.10來台參展的日本拉麵店家，參展期間稱為「幸太郎拉麵」，它其實是日本和歌山縣和歌山市的「京橋 幸太郎」，店家以備長炭加入拉麵麵條中為主要特色。和歌山拉麵日文叫「和歌山ラーメン」(Wakayama Ramen)，是當地大眾食堂中常出現的一種拉麵，湯頭主要分成兩種，一種是醬油為主，一種是豚骨為主，日本的「京橋 幸太郎」主要以豚骨湯頭為主，在當地都以「中華そば」稱呼

Screenshot Source: Tabelog 2014.10.28

在Tabelog上的表現只屬一般

店家帶來的行銷文案中號稱「吃備長炭拉麵有幫助減肥的效果」，因為有紀州名產備長炭(ヘルシーチャコール，healthy charchol)的緣故，幫助拉麵店老闆谷奥幸太郎社長在九個月內減去23公斤。店家也找來名人的照片，例如搞笑藝人狩野英孝、東貴博(東MAX, アズマックス, Aizumakkusu)、歌手円広志(まどか ひろし, Madoka Hiroshi)、K-1空手道家角田信朗等等

店家這次販售的拉麵有兩種，一種是幸太郎備長炭拉麵，280元，另一種是幸太郎拉麵，230元

內場只有一位日本師傅負責料理

點餐付款後會得到一張號碼牌，在原地稍後幾分鐘就可以拿到拉麵，這次A11的日本商品展用餐也是採取大部分立食的方式

幸太郎備長炭拉麵，280元，配料是筍乾以及蔥。湯頭雖說是豚骨，但實際上喝起來味道很淡，不怎麼有豚骨味

叉燒肉有四塊，肥肉居多，味道一般

麵條的份量算蠻多的，但是把備長炭加入麵條裡面味道其實並不算突出，只能偶爾當做嘗鮮來吃吃看

綜論之，以吃過一次的經驗來說，這家店家是一間拉麵中價位至中高價位，不收服務費，以備長炭拉麵麵條作為特色，份量很多的拉麵店，如果喜歡吃點不一樣的麵條，又不介意它CP值的話，那麼這家拉麵店值得一訪

地址：台北市信義區松壽路11號6F