米其林於2014.12.02發行了「ミシュランガイド東京2015」，本文主要揭露本書中所揭露的22間拉麵店資訊
首先要說的是這些拉麵店並沒有列入星等，但是被推薦入本評鑑已有莫大宣傳效果了
22間店家都是初次上榜，分數皆以2014.12.09我查到的分數為基準，皆有截圖存證
| 頁數 | 店家名稱(連結有食記) | RamenDB分數 | Tabelog分數 | 地址 | 備註 |
| p.114 | 青葉 | 93.714 | 3.56 | 東京都中野区中野5-58-1 | 豚骨、鶏ガラと魚介のダブルスープ |
| p.136 | 維新 | 95.407 | 3.62 | 東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル 1F | 2013年開店，ZUND-BAR出身，醤油/塩/煮干 |
| p.143 | 伊藤 | 96.446 | 3.63 | 東京都北区赤羽1-2-4 | 比内鶏 |
| p.144 | 伊藤 | 90.763 | 3.60 | 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1 | 2014年開店， 比内鶏 |
| p.192 | 金時 | 94.023 | 3.62 | 東京都練馬区小竹町1-2-7 | 2014年 担々麺部門 11位 |
| p.199 | 好日 | 89.330 | 3.55 | 東京都中野区東中野1-53-7 MKハウス1F | 無化調，鶏ガラスープ |
| p.203 | Gottsu | 88.590 | 3.60 | 東京都練馬区練馬1-29-16 | 2013年開店，高田馬場「渡なべ」出身 |
| p.223 | しながわ | 91.721 | 3.90 | 東京都豊島区西池袋4-19-14 | 2013年開店，BASSO ドリルマンのセカンドブランド |
| p.252 | ソラノイロ | 96.487 | 3.68 | 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B | 2011年開店，一風堂、五行で従事された方が独立 |
| p.255 | 多賀野 | 96.846 | 4.07 | 東京都品川区中延2-15-10 | 2014年ラーメン部門 第26位、醤油部門 第9位 |
| p.270 | 蔦 | 98.118 | 4.10 | 東京都豊島区巣鴨1-14-1 | 2012年開店，2014年総合部門 第16位、ラーメン部門 第23位、醤油部門 第11位、味噌部門 第26位 |
| p.275 | トイ・ボックス | 95.102 | 3.77 | 東京都荒川区東日暮里1-1-3 | 2013年開店，会津地鶏，2014年醤油部門 第21位 |
| p.276 | ドゥエ イタリアン | 86.862 | 3.53 | 東京都千代田区九段南4-5-11 | 鶏ガラと魚介のダブルスープ，塩，トマト冷製イタリア麺 |
| p.312 | びぎ屋 | 89.257 | 3.69 | 東京都目黒区鷹番2-4-9 | 醤油 |
| p.329 | ぶらり | 92.696 | 3.61 | 東京都荒川区東日暮里5-52-5 | 2014年鶏白湯部門 第21位 |
| p.331 | ブン ブン ブラウ カフェ | 90.960 | 3.66 | 東京都品川区旗の台3-12-3JーBOXビル2階 | 2014年開店，醤油/塩 |
| p.336 | 不如帰(現已改名 金色不如帰) | 98.474 | 3.73 | 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 | 動物、魚介、はまぐりのトリプルスープ。無化調。麺は三河屋製麺。2014年総合部門 第5位、ラーメン部門 第10位、醤油部門 第2位、塩部門 第2位 |
| p.349 | 三藤 | 49.565 | 3.54 | 東京都目黒区緑が丘1-14-1 | 2014年開店，動物、煮干のダブルスープ，醤油/塩 |
| p.352 | むぎとオリーブ | 95.427 | 3.72 | 東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F | 2014年開店，2014年醤油部門 第19位 |
| p.353 | 麺 えどや | 58.859 | 3.08 | 東京都江戸川区南小岩6-30-6 | 動物、魚介のダブルスープ，醤油 |
| p.356 | もりずみ | 87.669 | 3.53 | 東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティラクーア2F | 醤油 |
| p.358 | やまぐち | 97.350 | 3.74 | 東京都新宿区西早稲田2丁目11- 13 山武ビル1F | 2013年開店，TRYラーメン2013新人大賞，TRYラーメン大賞新人醤油部門1位，2014年醤油部門 第15位 |