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2014年3月拜訪了這間位於台北市大直家樂福大食代的日式烏龍麵店

在看這篇文章之前，如果想要了解台北市目前有哪些日式烏龍麵店，可以參考我寫的這篇「台北市烏龍麵地圖」。

這間店在日本叫「古式讃岐うどん 温や」，日本由「株式会社麦の穂」經營，在日本一共有五間店，似乎沒有本店分店的分別，母公司另外還經營麵包甜點店「ビアードパパ」、「ココフラン」、「36 Sticks」、「フフレ」、「Ring Ring Ring!」、「ティオグラトン」，居酒屋/烏龍麵混合經營「愉々家」、「満天」以及烏龍麵「繁昌うどん」

店內可容納12人，加上店外有8個座位，一共可容納20人

Screenshot source: Tabelog

店家在日本當地tabelog表現大概3.13分

店外可以看到店內製作烏龍麵的樣子

菜單分為烏龍麵、丼飯以及天婦羅

丼飯均一價49元

烏龍麵價位介於89元至205元

吧台介紹點餐方式，先選冷麵或熱麵，大碗小碗，點完之後可以加點丼飯或天婦羅後結帳，這是目前台灣的日式烏龍麵的熱門點法

吧台前的天婦羅

一共有七種天婦羅可以吃

結完帳後方有很多醬料可以使用，鹽的部份就有四種鹽可以選：柚子鹽、咖哩鹽、抹茶鹽和岩鹽

我點的豚骨沾麵，小份149元，另外還有竹輪天婦羅以及什錦蔬菜天婦羅，各39元

外皮還蠻酥脆的，但是溫度是溫的，我覺得這種東西就有點運氣運氣，就看點餐時有沒有現炸好的天婦羅

麵本身是很不錯的，非常彈牙，但上面放的水煮蛋的切片讓我有點不知所措

沾麵汁的表現一般，味道有點太淡了，裡面的豆皮或是肉片表現普通，不過蔬菜量蠻多的

綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間低價位至中價位的自助式日式烏龍麵店，烏龍麵本身表現不俗，但是湯頭部分略為清淡，作為大賣場美食街的店家來說，除了座位較少以外，表現還算稱職，但若要論整體的製作水準，我認為自助式的日式烏龍麵店目前除了價位外，還難以和一般點餐式的日式烏龍麵店相比

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地址：台北市中山區樂群三路218號