ss_日本拉麵食記 – pttzzt blog

請到我的Facebook粉絲團幫我按個讚吧！「麺屋武蔵神山」的外觀 2012年12月下旬在日本吃了四家拉麵店：神田的「麺屋武蔵神山」、新宿的「新宿煮干しラーメン凪ゴールデン街店」（豚王拉麵的特色店）、秋葉原的「饗くろ㐂」以及鎌倉的「らーめんHANABI」，除了「麺屋武蔵神山」應該是以豚骨湯頭為主以外，其它三間都是煮干湯頭，前三間都是粗麵，「らーめんHANABI」是細麵，「らーめんHANABI」自家做的勝；叉燒好吃的程度以「麺屋武蔵神山」」最優，「ラーメン凪新宿煮干新宿ゴールデン街店」跟「饗くろ㐂」差不多，「らーめんHANABI」真的就弱了點；論煮干湯頭的話，最濃稠的是「饗くろ㐂」（如果用Facebook打卡的話應該要打「饗くろ喜」（或「饗くろき」）才會顯示出來，因為最後一個字是三個七組成的，一般來說是電腦顯示不出來的），味道最重的是「ラーメン凪新宿煮干新宿ゴールデン街店」，但最讓人驚奇的也是這兩家，「らーめんHANABI」就是相對清爽、好吃；蛋的話也是「らーめんHANABI」勝，蛋本身就很特別。蔥的話只有「ラーメン凪新宿煮干新宿ゴールデン街店」還不錯，配菜的話是「饗くろ㐂」勝。註：魚介湯頭泛指以海鮮作為湯頭，而煮干湯頭指以魚乾作為湯頭以各店僅吃過一次的印象來說，這四家最好吃的拉麵的話我會推「らーめんHANABI」，但是論最驚喜的拉麵我會選「饗くろ㐂」，因為它光靠一抹辛味增的攪拌就把整碗拉麵升級了。順便也列一下這四家在2012/12/31在Ramen DB上面的評價 83.09分/62人評論「らーめんHANABI」 82.85分/116人評論「饗くろ㐂」，2012年鹽味拉麵日本全國第6名 82.16分/273人評論「ラーメン凪新宿煮干新宿ゴールデン街店」，2012年醬油拉麵日本全國第24名 72.81分/129人評論「麺屋武蔵神山」