三方麺

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2013年11月造訪了新光三越A11館6F的日式拉麵攤位

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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。

「三方麵」這間店在日本叫「三方麺」,是這次新光三越A11日本商品展的攤位之一,展出時間為2013.10.25至2103.11.11。三方麵在RamenDB並沒有相關資料,不過在Tabelog可以查到,目前這個時間點的分數是3.33分。在日本的位置位於北海道的旭川市,搭乘JR宗谷本線旭川四条站下車,沿著四条通往西走大約5個block,看到右邊前方有富士火災的建築就往右轉,這條路是中央橋通,一直往前走走到九条通右轉就可以看到這間店在右手邊。

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三方麵只有兩種口味可以選擇,一種是醬油拉麵,一種是味噌拉麵,都是200元,當然因為這是活動展的形式,也不收服務費

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整個攤位的設置算蠻簡易的,可以看到日本來的師傅認真煮麵中

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用餐區是整個活動展共用的,有立食區

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桌上還有立食文化的介紹,只是上面寫新光三越用木箱酒籃搭建立食區,有與事實不符的問題,因為整個立時食區是用黃色的塑膠籃子加上木頭合板所搭乘的,只是想要提醒一下用字遣詞的問題,編輯者大可以省略這段文字不寫,或是採用正確的描述。

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醬油拉麵,200元,配料有蔥和筍乾,蔥給得很豪邁,也蠻好吃的,筍乾就沒什麼特別的。湯頭的話,我認為三方麵的湯頭近似阪急百貨B2的北海道新鮮生拉麵,味道算是適中偏淡,喝起來還蠻清爽的

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三方麵的口感還蠻紮實的,值得一吃,不過份量算是有點少,它用的麵條是藤原製麺生產的旭川梅光軒三方麺ラーメン(2015.02.24更新:http://www.fujiwara-seimen.co.jp/lineup/2/2-1006.html網址已失效),對,就是現在101大樓地下美食街的梅光軒,不過個人認為單就煮麵條這件事,這位師傅掌握麵條的軟硬掌握度是較高的。

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叉燒只有兩片,味道一般

綜論之,以吃過一次的印象來說,三方麵在價位上屬於中價位的拉麵,份量雖然有點少,但它的麵條值得一吃。

地址:台北市信義區松壽路11號6F

想說點什麼嘛?

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