巢鴨壽司

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2013年9月造訪了這間位於台北市錦州街上的日式料理店。

2016.09.26更新:店家已搬遷至台北市民權東路二段116號

這篇文章本來應該是要寫它的日式料理的,不過我先就「台北市日式拉麵地圖」先講它店裡面日式拉麵的部份。

這間店是在日本學藝的台灣師傅開的,店家雖小,但是是我目前吃過台北市中價位日式料理中CP值最高,而且料理種類最多的店家

店內裝潢有點老舊,牆上貼著大大小小的菜單,這些菜是菜單本上沒有的菜色,其中包含照片中間上方的三道日式拉麵,一日20食限定的拉麵,座位約可容納30人左右,店內不放音樂,主要都是右上牆角的日本衛星節目

巢鴨壽司另外還有一本很大本的菜單,不過這次造訪時外場的服務人員禁止我對菜單拍照(其實之前好幾次去拍照時是沒有問題的,不過前幾次次拍的照片就不貼出來了)。服務人員是位上了年紀的女服務員,平常日去用餐基本上外場就只有她而已,如果人太多,可能要稍微等待一下

味噌拉麵,185元,不收服務費,配菜有蔥、魚板和筍乾。湯頭雖然還ok,不過喝幾口就膩了,並不是能讓你一口接一口的程度

麵條偏軟,但是份量非常夠,吃到這裡大概可以猜想如果客人覺得吃料理覺得吃不飽,又不想再花大錢點料理,這碗拉麵絕對是填滿肚子的好選擇

蛋是很普通的水煮蛋,有半顆,切成片排列

叉燒小小塊的,一共有三塊,口感比較像是水煮肉

另外推一下幾道我比較喜歡的料理,蘆筍培根串燒,195元,蘆筍搭配培根吃起來非常清爽不油膩

自製壽司甜蛋,115元,雖然它在我吃過的玉子燒稱不上前幾名,但是有中上水準

和風炸綜合可樂給,215元,起司、咖哩和奶油三種口味,炸得蘇酥脆脆,麵衣恰到好處,個人喜歡起司跟咖哩兩種口味

綜論之,以吃過很多次的經驗來說,這是一家中價位、CP值很高的的日式料理店,但是它在眾多菜色中拉麵的部分比較像是功能性的菜色,主要目的是要讓客人吃飽用的,至於拉麵的味道,如果要用日式拉麵店的標準來檢視這間日本料理店賣的拉麵,個人是認為稍微嚴苛了一點

地址:台北市中山區錦州街246號

 

One comment

  1. 巢鴨寿司和风料理店己搬家了搬到付近的台北市民權東路二段116號1F 電話號碼(02_25817680 行天宮站4號出口步行2分鐘 (行天宮斜對面)
    鄧老師腳底按摩同排 請大家告訴大家謝謝大家的幇忙

想說點什麼嘛?

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