樂麵屋

Share this to LINE!(Mobile Only)

請到我的Facebook粉絲團幫我按個讚吧!

在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」。

包含這篇文章,台北市目前還在營業中的「從日本來台北市開店的日式拉麵店」我都介紹過一輪了,各位可以稍微回顧一下自己吃過哪幾間店,除了樂麵屋以外,還有(依照筆畫排序):Nagi豚王拉麵RingerHut長崎強棒麵一風堂一騎拉麵八八八拉麵三田製麵所山頭火太陽蕃茄拉麵太龍軒屯京拉麵北海道新鮮生拉麵旺味麵場 田所商店赤坂拉麵味千拉麵味之時計台東京高田馬場鷹流拉麵花月嵐長浜No.1拉麵梅光軒拉麵誠屋拉麵魂麵熱烈一番亭橫濱家系大和家拉麵麵屋 緣enishi麵屋武藏虎嘯麵屋武藏神山麵屋黑平麵屋 輝麵家三士。以上的店家如果都吃過的話,那麼台北市的日式拉麵店各位應該完成五分之一了

2013年9月造訪了這間位於台北市忠孝東路巷弄間的日式拉麵連鎖店。

這間店在日本叫「楽麺屋」,是日本人先來台開店,然後再回日本開分店的特例。日本分店在京都市,在JR京都站南邊的イオンモールKYOTO的四樓,樂麵屋目前在日本只有一間店,由株式会社太魯閣所經營,旗下相關企業包括R BURGER、点心屋台 餃包、尾道らーめん柿岡や等等。這間店在來台北市設立的日式拉麵店中,排名屬於後段班。雖說是末段班,但是在台灣樂麵屋是很有人氣的,畢竟無論在店家經營上或是客人口味上台灣還是日本有很大的差異,RamenDB僅供參考。目前在台北市一共有六間分店,包括永康街的兩間分店、忠孝店、西門店、站前店、南港店。台灣目前由太魯閣國際股份有限公司(樂麵屋)經營,旗下相關企業還包含賣日式丼飯的Rice Cafe

店內有吧台座位8個,加上座位總共可容納42人,不過座位有點擠,音樂放的是一般日本流行樂,服務人員態度一般

拉麵價位介於180元至270元,屬於中價位至中高價位

一品料理和小菜還算有特色,比如說炸鮟鱇魚(220元)、芥末叉燒飯(大碗150元、小碗80元)

桌上調味料有醬油、醋、胡椒以及辣油

桌上有自助式的冰麥茶,個人認為它算是樂麵屋的特色

桌上有手工布丁(85元)的促銷廣告

點菜需要自己填一張單子,告知服務人員湯頭濃淡、麵的粗細以及軟硬度

叉燒焦蔥豚骨拉麵,230元,配料有水菜、焦蔥、豆芽菜、大蒜以及筍乾,表現一般,湯頭稍微比較油了點,喝起來是清淡的豚骨味(點菜時我選濃厚),最近幾次來用餐的幾次發現它的湯頭有逐漸調淡的趨勢

蛋有點小顆,但是蠻好吃的

叉燒給了四片,肥瘦適中,味道一般

麵條有個讓人錯愕的地方,因為單子上我選擇的是稍硬,但實際上麵條煮得很軟

綜論之,以吃過很多次的經驗來說,這是一家中價位至中高價位,不收服務費,口味逐漸調整成湯頭偏淡麵偏軟的日式拉麵連鎖店,可以說是博多拉麵的升級版本,日式拉麵店來台灣在湯頭和麵條上經常會遇到要不要調整的議題,很顯然樂麵屋選擇迎合大部分客群的口味

2014年3月再訪,這次感覺變蠻多的,還新增了魚介豚骨的拉麵口味

新版的菜單封面

菜單多了蠻多種拉麵可供點選,價格最低仍舊是180元,最高也從原本270元再提高到290元

小菜、飲料以及甜點大致上沒什麼變化

店家也針對拉麵進行特色的說明

桌上的立牌廣告介紹最新的魚介豚骨拉麵,在筍乾、豬肉以及辣椒上都有特別下功夫

魚介豚骨沾麵,290元,配料有檸檬片、海苔以及蔥

麵的份量並沒有很多,不過可以加麵

 

把檸檬擠在碎叉燒上,吃起來別有一番滋味

沾麵汁的魚介味還算濃厚

沾麵汁裡面有兩顆小小的肉團子,味道普通

樂麵屋在這一次改版之後,整個品質算是有顯著提昇,不但照顧了習慣台式拉麵口味的客人,也稍微為喜歡吃日式拉麵的客人做了一些調整,值得再回訪

這是2014年6月造訪時店內的情形,平常日中午時間幾乎一直維持客滿的狀態

牆上的掛牌上「冷やしトマトのラーメンサラダ」跟「ラーメンサラダ叉焼增し」兩道夏季限定的菜色

這是店家春季限定的紫蘇起司拉麵

桌上的廣告立牌也都是紫蘇起司拉麵的廣告

點菜的方式一樣是劃單子

紫蘇起司拉麵,280元,配料是額外擺放的,服務人員會告知可以當小菜吃或是加入拉麵混著吃

湯頭是帶有紫蘇味的起司湯頭,還蠻好喝的,麵條就比較抱歉一點,即便單子上面填寫我要硬麵了,但還是稍微不理想

小菜的部份除了多汁的秋葵還不錯以外,其餘皆屬一般

這是2014.10.29推出的「韓風辣拌麵」,220元

可以選辣度、麵條粗細以及麵的份量

韓風辣拌麵,我選粗麵、辛、1.5倍份量,這一碗辣度真的可以跟當初剛開幕的「鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki」相比,如果點激辛應該就是最辣的等級吧!如果不是愛吃辣的人請不要點這碗,因為它真的很辣,雖然旁邊的醃蘿蔔有解辣的作用但一下就吃完了。這碗比較讓人失望的地方是,它菜單上的叉燒厚度與實際叉燒的厚度不符,實際上的叉燒很薄,口感不佳

[googlemaps https://maps.google.com.tw/maps?q=%E5%A4%A7%E5%AE%89%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B583%E5%B7%B710%E8%99%9F&ie=UTF8&hnear=106%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E5%A4%A7%E5%AE%89%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B583%E5%B7%B710%E8%99%9F&gl=tw&t=m&z=16&brcurrent=3,0x3442abf2b1d366ed:0x5d62b36fc2a1bb86,0,0x3442ac6b61dbbd9d:0xc0c243da98cba64b&t=m&z=16&t=m&z=16&t=m&z=16&t=m&z=16&t=m&z=16&t=m&z=15&iwloc=A&output=embed&w=425&h=350]

地址:台北市大安區大安路一段83巷10號

Screenshot Source: 樂麵屋粉絲團

2014.09.05店家公告對於使用油品的說明

 

想說點什麼嘛?

%d bloggers like this: